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BOLO DE AIMPIM


Ingredientes:

1,5 kg de aimpim fresco ralado
1 coco fresco ralado sem a casca
1 litro de leite de vaca
2 ovos inteiros
500 gr. de açúcar (ou a gosto)
2 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes e mexa suavemente para misturá-los. Despeje em forma untada com manteiga e leve ao forno para assar por 1 hora ou até assar e dourar por cima.