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BOLO DE FUBÁ


Ingredientes:
4 xícaras de chá de leite
5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
50 gr. de queijo parmesão ralado
2 xícaras de chá de fubá
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sementes de erva-doce
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de fazer:
No liquidificador, bata os ingredientes da massa, menos a erva-doce e o fermento, junte o fermento quando a massa já estiver pronta. Unte a forma com a manteiga e polvilhe com a farinha de trigo. Distribua as sementes de erva-doce na forma. Jogue a massa na forma e leve para assar em fogo médio, preaquecido por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.