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BOLO DE LARANJA


Ingredientes:
1 laranja inteira com casca
3 ovos
1 copo de óleo de soja
2 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
suco de meia laranja
1 pitada de sal

Cobertura:
1/2 xícara de açúcar
suco de 1 laranja inteira
1 colher de sopa de leite de vaca

Modo de fazer:
Retire uma tampa pequena da casca da laranja em cima e embaixo. Corte-a ao meio e retire o miolo e as sementes. Corte-a em cubos.
Bata no liquidificador a laranja em cubos, os ovos, o açúcar e o óleo até misturar bem.
Depois, despeje numa tigela, vá juntando e misturando bem o trigo, a pitada de sal, o suco de laranja até dar ponto, e por último coloque o fermento em pó. Unte a forma epolvilhe com farinha de trigo, despeje a massa e leve para assar em fogo médio.
Quando estiver assado, espere esfriar um pouco, desenforme e reserve.
Enquanto isso, faça a calda. Misture o açúcar, o suco de laranja e o leite e jogue em cima do bolo.