:: Voltar ::


BOLO PUDIM DE CHOCOLATE


Ingredientes:

Massa:

3 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de chocolate em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

Pudim:

1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de suco de laranja
4 ovos
raspas da casca de 1 laranja

Calda:

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água


Modo de fazer:

Para a calda, em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo médio por 15 minutos, sem mexer, ou até obter um caramelo dourado. Despeje em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e unte as laterais. Para o bolo, bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o chocolate, a farinha e o açúcar até ficar homogêneo. Acrescente o fermento, misture com uma colher e despeje na forma caramelada. Para o pudim, bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o suco de laranja e os ovos até ficar homogêneo. Adicione as raspas de laranja e misture com uma colher. Despeje delicadamente sobre a massa do bolo e leve ao forno médio, preaquecido em banho maria, por 1 hora ou até firmar. Deixe esfriar, desenforme e sirva.
Saiba mais: A massa do bolo fica mesmo separada do pudim. Isso acontece pois como a massa do pudim é mais pesada, mesmo acrescenteando-a na forma por cima da massa do bolo, o pudim desce e, dessa forma fica por cima depois de desenformado.