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PÃO DE ASSADEIRA RECHEADO COM LINGUIÇA


Ingredientes:

2 xícaras de chá de leite morno
2 colheres de sopa de açúcar
15g de fermento biológico fresco
2 ovos
3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1/2 colher de sopa de sal
4 xícaras de chá de farinha de trigo
manteiga e farinha de trigo para untar
mmanteiga para pincelar
queijo parmesão ralado para polvilhar
4 xícaras de chá de linguiça de pernil frita sem pele
3 xícaras de chá de queijo mussarela ralado


Modo de fazer:

No liquidificador, bata o leite com o açúcar e o fermento. Deixe descansar no liquidificador por 15 minutos. Adicione os ovos, a manteiga, o sal e bata rapidamente para misturar. Transfira para uma tigela e misture a farinha com a ajuda de uma colher até incorporar. Coloque metade da massa em uma forma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada. Misture os ingredientes do recheio em uma tigela e espalhe sobre a massa. Cubra com a massa restante e deixe descansar por 40 minutos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, pincele o pão ainda quente com manteiga e polvilhe com parmesão ralado. Deixe descansar por 20 minutos antes de servir.