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TORTA DE ABACAXI


Ingredientes:

Doce:
1 abacaxi picado
1 copo de açúcar
2 copos de água
1/2 copo de tapioca

Creme:
1 lata de leite condensado
3 gemas
2 latas de leite

Chantilly:
3 claras em neve
1 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Doce:
Cozinhe o doce (usando o abacaxi e o açúcar) até dar ponto. Coloque a tapioca e vá colocando água para cozinhá-la. Ferva mais um pouco e despeje num pirex.

Creme:
Cozinhe as gemas, o leite de vaca e o leite condensado até formar um creme. Despeje em cima da camada de doce.

Chantilly:
Bata as claras em neve e misture com o creme de leite. Despeje em cima da camada de creme.

Salpique côco ralado por cima para enfeitar e leve para gelar.