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TORTA SALGADA DE PALMITO


Massa

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de leite
50 gr. de queijo parmesão ralado
3 ovos inteiros
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

Ingredientes:
1 colher de café de colorau
2 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho moídos
1 colher de sopa de tomilho desidratado
1 colher de sopa de orégano desidratado
1 cebola pequena picada
1 tomate maduro picado
3 colheres de salsa fresca picada
500 gr. de palmito em cubos
1 xícara de chá de milho verde
3 colheres de sopa de azeitona picada
1/3 xícara de chá de água
sal a gosto

Modo de fazer:

Recheio
Em um recipiente, bata o alho, uma pitada de sal, e as ervas desidratadas até ficarem ligadas. Despeje em uma panela, junte o colorau e refogue esta mistura, acrescente a cebola e continue mexendo, acrescente o tomate e mexa até ficar derretido. Junte o palmito, mais um pouco de sal, a salsa e o milho e mexa suavemente, espere alguns segundos e jogue a água, espere ferver alguns minutos e misture também a azeitona. Quando o caldo estiver um pouco espesso é só desligar e reservar.
Massa
Bata no liquidificador o trigo, o óleo, o leite, o queijo ralado, os ovos e o sal. Quando estiver uniforme, junte o fermento e misture suavemente. Despeje em uma forma untada a metade da massa, distribua o recheio feito previamente de forma que cubra toda a massa, e cubra com o restante da massa. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até assar completamente.


Dica: Você pode mudar o sabor da torta alterando o recheio para o que você mais gostar como frango, camarão, carne e outros.